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保養品常見的防腐成分

2019-06-10

文章整理 / 走路靠旁編 / 啟動生技研發部

為了抑制細菌或黴菌生長，防止產品腐敗，保養品、彩妝品，甚至食品都需要添加防腐劑，因為這些產品裡面其實有很多營養成分，是有利細菌、黴菌生長的。舉例來說，精華液裡面就有水、有油、碳水化合物、無機鹽類，還有的廠商會加入一堆的植物萃取(植萃基本上都是有機化合物)，而且pH值都控制在5.5~7.0之間，這種環境是非常適合細菌、黴菌生長的。即使產品在生產、運送跟儲存的過程中都有辦法保持無汙染或無菌，但是到消費者手中一旦開封，就有細菌、黴菌汙染的可能。

所以這時候防腐劑就超重要的。防腐劑除了可以抑制細菌、黴菌生長，延長產品開封後的使用時間，還具有穩定產品品質的作用，減少產品變質的機率。當然防腐劑的品質有好有壞，一般來說，防腐劑可分為四大類，分別是有機酸及其脂類、多元醇類、甲醛釋放劑和鹵化物類，接下來就來介紹一下常見的防腐劑成分。

有機酸類及其脂類

有機酸類的作用原理是，可以干擾細菌、黴菌等微生物細胞膜上物質進出的通道，阻礙細胞膜對養分的吸收，而進入細胞內的有機酸分子，可以降低細胞內的pH值，抑制微生物細胞內的酵素活性，進而使得細菌、黴菌死亡，達到防腐的效果。

有機酸類常見的有：Paraben、Propionic Acid、Sorbic Acid、Benzoic Acid、Salicylic Acid、Dehydroacetic Acid等等，其中又以Paraben最有名，因為幾年前的一篇研究文獻指出，在乳癌的細胞中發現Paraben的存在，所以Paraben就成了眾矢之的，但是事實上，並沒有明確的證據證明Paraben會導致乳癌。(J Appl Toxicol. 2004 Jan-Feb; 24(1): 5-13)

Methyl paraben、Ethyl paraben，因為親水性佳，進入人體後容易被代謝掉，不易殘留體內，所以Methyl paraben、Ethyl paraben使用上只要合乎法規濃度，對人體的危害疑慮較小；相反的，Propyl paraben以上的Paraben在使用濃度上的限制更嚴格，甚至歐盟已禁用Isopropyl paraben、Butyl paraben、Phenyl paraben、Benzyl paraben、Pentyl paraben，這幾種親脂性的Paraben防腐劑。

其他的有機酸基本上只要在法規濃度內，一般認為是安全的。

多元醇

市面上很多產品宣稱不添加防腐劑，其實都是加了多元醇，但多元醇類須添加5%-15%才有明顯的防腐效果，所以使用上可能會導致有灼熱感或是刺激感，如果濃度再拉更高，那可能會導致皮膚過敏反應。

多元醇的作用原理是與細菌的細胞膜發生作用，導致細胞膜排列錯亂或缺陷，這樣能使細菌受傷失去其生理功能，如果再搭配上有機酸，就可以更有效的達到抑菌的目的。常見的多元醇有：Ethanol、Glycerin、Phenoxyethanol、Benzyl Alcohol、Caprylyl Glycol、Ethylhexylglycerin、1,2-Hexanediol、1,2-Pentylene Glycol等等，都屬於多元醇，其中短碳鍊的多元醇因為也有保濕的效果，所以可以當作保濕成分使用。而有些多元醇類因為具有芳香味，所以有的廠商會添加增加產品的香氣，並且以”芳香劑”(Fragrance)申請審查，避開直接寫在產品成分中，然後標榜不使用防腐劑。

甲醛釋放劑

這類型的防腐劑，因為會緩慢的釋放出甲醛分子，所以稱作甲醛釋放劑。甲醛溶在水中，就是俗稱的福馬林(Formalin)，目前是台灣明定的化妝品禁用成分，所以直接添加甲醛是不行的。但是如果使用的是甲醛釋放劑，因為他會以一個很緩慢且穩定的速度分解出甲醛，維持在一個低濃度，這樣會具有防腐效果，又不易對人體產生危害，所以是可以的。不過要注意的是雖然甲醛釋放劑對皮膚的刺激不大，但是卻可能導致過敏反應。

甲醛釋放劑的原理是，釋放出甲醛分子後，甲醛可進入細菌、黴菌細胞內，使得DNA變性，進而無法維持正常細胞運作，導致細菌、黴菌死亡，而產生防腐效果。

目前常見的釋放甲醛的防腐劑有：Bronopol、Quaterium 15、Bromonitrodioxane、Benzylhemiformal、Sodium Hydroxymethylglycinate、 Methenamine、Diazolidinyl Urea、Imidazolidinyl Urea、DMDM Hydantoin等等。

鹵化物

鹵化物防腐劑，一般來說都容易致敏，所以只能添加在短暫接觸到皮膚，即馬上沖洗掉的產品中。因為對環境或其他生物也會有危害，所以選擇上可以避開含有鹵化物的防腐劑是比較好的。

鹵化物防腐劑的作用原理是，會氧化細菌、黴菌的細胞壁，使得細胞的蛋白質變性失去活性，進而使得細菌、黴菌死亡，產生防腐的效果。

常見的鹵化物防腐劑有：MI (Methylisothiazolinone)、MCI (Methylchloroisothiazolinone)、IPBC (Iodopropynyl Butylcarbamate)、Triclosan等。MI和MCI是最常見的化妝品保養品添加的防腐劑，只需要一點點的用量即有很好的防腐效果，但是卻很容易致敏；IPBC的使用限制也很多，身體不同部位可使用的濃度均不同，所以MI/MCI、IPBC適合使用在需立即沖洗的產品中。