如何美白-以科學方法評估美白成分的效果

文 / 啟動生技研發部 踢小編
校閱 / 美國麻省理工學院 莊哲仁博士

上次向大家介紹了「美白保養品讓肌膚變白的作用機制」一文，這次要介紹的是「如何以科學方法評估美白成分的效果」。

我們知道人體產生黑色素的含量與「酪胺酸酶」這個酵素有絕對的關係。而黑色素在皮膚中的含量直接影響我們的膚色，具美白功效的成分大多是抑制酪胺酸酶的活性或是減少酪胺酸酶的產生，那麼評估一項新成分是否具有良好的美白功效，勢必需要以科學試驗作為證據，才能信服於消費者。

目前評估美白功效的方式主要有三種：

一、體外酵素活性評估

是一種基礎的化學性測試方法，這個評估法使用取自於蕈菇酪胺酸酶來模擬黑色素細胞中的酪胺酸酶，在試管或是培養盤中加入酪胺酸酶以及其受質，最後檢測黑色素產生的含量多寡，評估美白成分抑制酪胺酸酶活性的強弱。因為這種化學試驗便於操作，許多基礎實驗室與保養品公司都可進行這項美白功效的評估。

二、細胞試驗評估

在既有文獻中，常被用來評估美白功效的細胞是取自於小鼠的黑色素瘤細胞又稱為「B16F10細胞株」，這種細胞試驗評估方法比起體外酵素活性評估更具有代表性，因為使用的是具有生長、分裂能力的細胞，其生理代謝機制的複雜是一般酵素試驗所無法比擬的，也是美白評估方法中更進階的評估技術，需要良好的實驗室環境、乾淨且穩定的儀器設備、專業的實驗人員等。能經過這種試驗評估的美白成分其美白功效比起體外酵素評估來說，試驗結果會更全面且更能說服消費者。

三、動物試驗評估

這種評估方式是使用囓齒類的大鼠或小鼠，將動物的毛髮剃除後塗抹欲測試的美白成分，待試驗結束後需要將動物犧牲，取下皮膚組織並且觀察及分析皮膚細胞中黑色素的含量及酪胺酸酶的活性，因為涉及動物福祉及人道主義的考量，現今許多保養品公司已不再進行此種評估方式，而是以細胞試驗作為主要的評估方式。台灣於2019年11月9日即將上路的「化粧品衛生管理條例」中指出國內的業者不得再以化粧品成品或原料進行任何動物實驗，這項法令使台灣成為東南亞第一個禁止化粧品動物實驗的國家。