沉香葉的抗氧化與抗菌活性-Part1

文獻整理 / 胖小編 / 啟動生技研發部

校閱 / 莊哲仁 博士 / 美國麻省理工學院

沉香葉有什麼吸引的地方呢? 最近胖喵小編閱讀一篇有關沉香葉的抗氧化與抗菌活性科研文章，讓我們來了解一下吧~Leg’s go~

📜篇名原文: Antioxidant and Antibacterial Activities of Agarwood (Aquilaria malaccensis Lamk.) Leaves

📌在植物中有幾個因素涉及二級代謝產物的合成，包含葉子的成熟度。此篇研究目的在比較沉香葉 (Aquilaria malaccensis Lamk.) 在不同成熟階段的抗氧化和抗菌活性以及確認使用不同溶劑 (親水或親油) 抽出的化合物活性。

📌研究作者使用沉香嫩葉和老葉，先將葉子乾燥磨粉後，使用索氏提取裝置分別萃取三種不同極性溶劑 (氯仿、甲醇及水) 抽出物；再進一步以真空液相層析分餾。在抗氧化活性分析使用 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼 (DPPH) 方法檢測，並同步檢測抗菌活性。利用薄層層析方法 (TLC) 來鑑別具有潛在性的生物活性化合物。

📌結果顯示:

老葉之甲醇 (中間極性) 抽出物的量比其他溶劑高 (table 1)，其半抑制濃度 (half maximal inhibitory concentration, IC50) 為每毫升 19.62 ± 1.49 微克，水 (高極性，親水) 抽出物 IC50 為每毫升 44.75 ± 1.91 微克 (table 2)。

氯仿 (低極性，親油) 萃取的老葉抽出物對金黃色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus IFO13276) 和大腸桿菌 (Escherichia coli IFO3301) 具有較高的抗菌活性，在濃度每毫升300毫克的抽出物中，抑菌直徑範圍分別為 10.83 毫米和 9.92 毫米；其次是甲醇抽出物抑菌直徑分別為 7.42 毫米和 7.92 毫米 (table 3)。

在抗菌部分化合物，可能含有生物鹼和萜類化合物。在高濃度每毫升 300 毫克的抽出物，氯仿抗菌>甲醇>水，且老葉抽出物抗菌效力>嫩葉抽出物。含有酚類和類黃酮化合物有較高的抗氧化活性。沉香老葉 (Aquilaria malaccensis) 的抽出物比嫩葉具有較高的抗氧化及抗菌效力 (Figure 1)。

🌟由此文獻可了解 沉香葉萃取物會是抗氧化明日之星🌟

👨‍🏫專有名詞解釋:

半抑制濃度 (half maximal inhibitory concentration, IC50) : 指某一藥物或某物質 (抑制劑) 在抑制某些生物程序 (或是包含在此程序中的某些物質，比如酵素，细胞受體或是微生物) 的半量，即抑制 50% 效果之意。

👨‍🏫文獻出處:

Hendra H, Moeljopawiro S, Nuringtyas TN (2016) Antioxidant and Antibacterial Activities of Agarwood (Aquilaria malaccensis Lamk.) Leaves. AIP Conference Proceedings, 1755:140004-1 to 140004-9.

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