沉香葉萃取物抗氧化分析-Part5

文獻整理 / 胖小編 / 啟動生技研發部

校閱 / 莊哲仁 博士 / 美國麻省理工學院

◤ 序言 ◢

沉香樹受傷後分泌汁液來修復自身傷口過程中形成的樹脂，具有抗菌和抗腫瘤之功效[2]，如今對沉香的利用情況僅限在只有含樹脂的沉香木材，其他部位如葉、果實、樹枝等不含樹脂的木材均被作為廢物處理，研究文獻並不多，這些部位的相關研究還是值得我們去關注及了解它的價值所在。這次小編想跟大家分享的是一篇有關沉香葉子、樹皮及果實皮萃取的抗氧化相關研究，以下就開始進入我們今天主題~~~

📜文獻原文：Various antioxidant assays of agarwood extracts (Gyrinops versteegii) from West Lombok, West Nusa Tenggara, Indonesia.

👨‍🏫如何獲取沉香萃取物呢?

先將沉香葉子、樹皮及果實皮分別在室溫下乾燥後，再各自粉碎，各秤取20g的粉碎物加入甲醇溶劑進行萃取，萃取完將葉子、樹皮及果實皮的甲醇萃取液過濾，經由真空減壓濃縮機去除甲醇溶劑，取出濃縮物放置室溫乾燥，即得乾燥的提取物。再將提取得到的樣品分別進行總酚含量測定及抗氧化效能分析。

👨‍🏫獲得三種提取物後，【分別進行萃取物成分含量分析及抗氧化效能測試】

作者採用測定萃取物中的總多酚含量和DPPH 自由基清除活性、還原力能力及β-胡蘿蔔素漂白試驗，做為評估沉香提取物的抗氧化能力。

👨‍🏫試驗結果：

 📌多酚含量：

1. 總多酚含量檢測作者使用福林酚試劑 (Folin-Ciocalteau reagent) 比色法，標準品使用沒食子酸(Gallic acid)，以沒食子酸當量作為總多酚相對含量的表示。
2. 由表3檢測結果顯示：沉香葉子萃取物總酚含量最高(相當於每克的乾燥萃取物中含有184.90±0.76 mg的沒食子酸)，其次為沉香果實的皮萃取物>沉香樹皮萃取物。

📌清除DPPH自由基能力 及 β-胡蘿蔔素漂白試驗：

1. 清除 DPPH 自由基的能力： 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼，簡稱 DPPH，為有機化合物，是一種穩定的自由基分子，在自由基的化學反應中作為一種監測反應的物質，為常見的體外抗氧化試驗評估方法之一。
2. β-胡蘿蔔素漂白試驗：主要用於評估樣品在乳化脂質體系中的抗氧化能力。以亞麻油酸為例，亞麻油酸是一種不飽和脂肪酸，經過脂質過氧化反應產生自由基，自由基會攻擊β-胡蘿蔔素，造成裂解，使β-胡蘿蔔素顏色變淡。若樣品清除自由基的能力越強，β-胡蘿蔔素被破壞裂解的程度就會降低，則呈色上的變化也就越小。
3. 由表1結果顯示：沉香葉子萃取物在清除自由基試驗和β-胡蘿蔔素漂白活性中抗氧化活性最高，半抑制濃度最低，其次為果實皮萃取物。清除自由基試驗使用槲皮素作為標準對照組。
4.  

📌還原力：

1. 抗氧化劑是通過本身的還原作用，給出電子而清除自由基，還原力越強代表抗氧化能力越高。
2. 由圖1沉香葉、樹皮及果實皮萃取物在不同劑量下分析還原力結果顯示：隨著萃取物劑量增加，吸光值上升趨勢，有呈現劑量效應，其中以葉子萃取物的還原力吸光值最高。
3. 再由表2結果顯示：槲皮素含量最高的是沉香葉萃取物 (相當於每克的乾燥萃取物中含有233.89±14.14 mg的槲皮素)，其次為沉香果實的皮萃取物>樹皮萃取物。標準品使用槲皮素(Quercetin)。

👨‍🏫試驗結果：

此研究結果提供了不錯的科學驗證，讓我們了解沉香葉、樹皮及果實皮的抗氧化力，且葉萃取物具有不錯的抗氧化的潛力及研究價值。

◤ 參考文獻 ◢

1. Prihantini AI, Rizqiani K. (2019) Various antioxidant assays of agarwood extracts (Gyrinops versteegii) from West Lombok, West Nusa Tenggara, Indonesia. Asian J Agric 3: 1-5.
2. Cui JL, Guo SX, Xiao PG. (2011) Antitumor and antimicrobial activities of endophytic fungi from medicinal parts of Aquilaria sinensis. J Zhejiang Univ Sci B. 12, 385-392.